Estados Unidos, de costa a costa

En Estados Unidos de Costa a Costa queremos hacer algo así como la Ruta 66 de la comida rápida, desde Nueva York a California. En este artículo, además de locales de hamburguesas incluimos otros que también ofrecen diferentes opciones gastronómicas; restaurantes, bares o diners informales donde presentan platos tradicionales, muchos realmente contundentes, dispuestos en la mesa con la misma velocidad que una burguer y que, a menudo, compensa con creces elegir. 

En cuanto a las cervezas... Estados Unidos está viviendo, ya desde hace años, un auténtico boom en la fabricación a pequeña escala; las micro cervecerías triunfan, especialmente en la costa este y centro del país. Nos encontraremos en cada estado con cervezas propias, endémicas casi, por lo que, si os gusta esta bebida, Estados Unidos debe ser una referencia para vosotros. En el país del Tio Sam también se produce mucho vino, sobre todo en California y en el Estado de Nueva York, aunque en esta ocasión nos centraremos en la bebida procedente de la malta de cebada y dejaremos para mas adelante el amplio, y a veces ignorado, cuando no directamente despreciado, mundo del vino estadounidense.

La gastronomía de Estados Unidos es una gran desconocida y suele caerse en el tópico, como vamos a hacer nosotros mismos redactando estas líneas, somos conscientes de ello; aunque también debemos recordar nuestro anterior artículo dedicado a la gastronomía estadounidense: 12 Restaurantes de Estados Unidos donde no echarás de menos a tu madre... Una pequeña selección de los muchos lugares que hemos conocido en nuestros viajes por USA y que rompen con la sensación de que el  único alimento del viajero por estas tierras consiste en hamburguesas, hot-dog y bebidas de cola. Algunos de esos 12 restaurantes aparecerán de nuevo aquí, en su versión más fast-food, aunque, una vez más, no os dejéis llevar por las apariencias...